Rezept für Kekse🍪

Du brauchst nur 8 Zutaten aus dem Vorratsschrank:

• Butter möglichst weich bzw. zimmerwarm. So lässt sie sich am besten verarbeiten.
• gemahlene Mandeln – unbedingt ohne Schale verwenden, geschmacklich ist es egal, aber optisch ist es viel schön, wenn de Kekse richtig hell bleiben.
• Puderzucker – für die zarte Konsistenz sollte es eine möglichst feiner Puderzucker sein.
• Vanilliezucker – oder auch echte Vanille bzw. Vanillepaste um echten Vanillegeschmack zu erzeugen.
• Vanillepuddingpulver – dabei handelt es sich im das Puddingpulver zu Kochen von Vanillepudding. Alternativ kannst du auch Speisestärke nehmen. Wenn du Speisestärke verwendest, würde ich unbedingt noch einen Löffel Vanillepaste oder ein ähnliches Produkt ergänzen. Die Stärke ist der Geheimtipp für zarte Kekse.
• Backpulver – ich backe immer mit Weinstein Backpulver, du kannst auch auch das normale verwenden.
• Bittermandel Backaroma – das Aroma erzeugt einen wundervollen Marzipangeschmack.

So einfach backst du deine Butterwölkchen

1. Aus den Zutaten einen geschmeidigen Teig kneten.
2. Kleine Kugeln formen und auf das Backblech setzen.
3. Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.